甘酒をいつも手作りするのですが…

【食品（味、香り、鮮度等）】

(1)甘酒をいつも手作りするのですが、アルケーを付けたら、とてもやさしい味になり、すごくおいしくなりました。
(2)天然酵母のパンを作るのですが、アルケーを付けた後、ビックリするくらいおいしくなりました。
(3)冷蔵庫の中のものが日持ちするようになりました。特に豆腐は3日位経つとヌルヌルしてくるのですが、全然何ともなっていませんでした。
（茨城県　50歳代　女性）