ちょっとびっくりしたことがあった…

【食品(味、香り、鮮度等)】

いつもお世話になりありがとうございます。
ちょっとびっくりしたことがあったのでご報告しますね。
うちは電気に元付けと冷蔵庫にも汎用シールを貼っていますが、その冷蔵庫に入れてあったごぼうが変化しちゃったみたいなんです。
キンピラを作るためにごぼうを細く刻んだのですが、そのごぼうが時間が経ってもほとんど変色してこないんです。
私はマクロビオティック的調理法をしていますので、ごぼうの皮はむきません。アクをぬきません。 普通その調理法ですと刻んだそばから変色してくるのですが、今回はほとんど変色せず、調理してもいつもよりきれいなキンピラになりました。
こんなことは初めてだったので、これもLOAパワーかなと思っています。
なんだか嬉しくてFAXしました。ありがとうございました。
(横浜市 H様)

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