LOA導入事業者 レストラン・カフェ

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レストラン

農カフェhakari
農カフェhakari

事業細目:穀物菜食カフェ・お料理教室
代表者:風間 啓紗子
担当者:風間 由布
住所:〒405-0079 山梨県笛吹市一宮町金田1223
TEL/FAX:0553-47-2297
URL:http://hakari.o-kita.net/
E-Mail:hakari@amail.plala.or.jp

農カフェhakariは山梨県は桃の里、一宮町にある果樹農園「大北農園」内にオープンした穀物菜食カフェです。
手塩にかけて育てた自家製の野菜や果物を中心に上質な素材や調味料を使い、素材の持つ力強さや繊細さを生かしたおいしくパワフルな野菜料理でおもてなしいたします。
LOAを土地、水、電気だけでなく冷蔵庫やオーブン、製氷機など厨房機器に施しました。
お客様からは「ここは氣が高いですね」や「お水がおいしいですね」と言われることが多いです。
実感として製氷機の氷が透明、冷蔵庫の野菜の鮮度・持ちが以前より良い、冷凍庫に霜がつかないなど。
そして、何より立地条件は決して良くないのにお客様がたくさん来てくださることです。

【掲載雑誌】2011.6月号「オズマガジン」、2011.3月号「オズトラベル」、2010.9月号「Cafe&Restrant」「KURA」 2009.12月号「私のカントリー」、2009.8月放映テレビ東京「いい旅夢気分」など多数
※営業時間11:30~16:00 定休日水・木曜日 変更もありますのでお気軽にお問合せください。

食堂

居酒屋

スナック

移動食品加工販売

笑福(わらふく)
笑福

事業細目:移動販売車 海鮮いか姿焼き
代表者:葛西 利春
住所:〒486-0844 愛知県春日井市鳥居松町3丁目106番地
TEL:0568-82-6373
FAX:0568-85-7894
URL:http://www.warahuku.com/
E-Mail:kasai-nora2@qc.commufa.jp
PRチラシ等:01(PDF)

笑福
自宅では、LOA元付けを電気供給部と水道の元に取り付け「いか」の仕込みを行なっています。又、移動販売車の電源部とガス供給部にLOA汎用を取り付けて調理しています。
LOAを取り付ける以前と比べると、仕込みを終えた時、「いか」の手触り弾力が非常にやわらかく、表面の輝きがとても美味しそうに見え、焼き上がったのちの弾力も歯ごたえも良くなりました。味もうす味ですが味わいが一層深くなったと思います。

お客様の反応も非常に良く、リピーターも徐々にですが増えてきました。「美味しかった」の声を聞くことが日々楽しくなって行く自分を感じるのが嬉しくてたまりません。
そんな毎日を過ごさせてくれるお客様、家族に感謝です!

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